겉만 보고 고르면 실패한다! 단호박을 제대로 고르는 7가지 확실한 기준 How to Choose the Best Kabocha – Secrets to Picking the Sweetest One 같은 단호박인데 왜 맛이 이렇게 다르지? 고르는 순간부터 당도가 결정된다 마트에서 단호박을 구입해본 경험이 있다면 누구나 한 번쯤은 이런 의문을 가져본 적이 있을 것이다. 겉모습은 비슷한데 어떤 단호박은 촉촉하고 달콤한데, 어떤 것은 퍽퍽하고 밍밍하다. 심지어 동일한 브랜드, 같은 농장에서 수확한 것인데도 단호박의 맛이나 식감이 제각각이다. 그 이유는 단순하다. ‘단호박을 제대로 고르지 않았기 때문’이다. 단호박은 겉껍질로 모든 것을 판단할 수 없지만, 숙성 상태와 품질은 외형, 무게, 꼭지, 색감, 표면 상..
